食材：茄子 大蒜 朝天椒

第一步：把茄子的根部去掉，再把它切成三段，切成粗一点的条状。

第二步：烧一锅开水，把茄子放入蒸锅来蒸，开大火蒸六到八分钟。

第三步：小米辣切成圈，大蒜剁成蒜末，再切点葱花，放入碗中备用。

第四步：茄子蒸好之后，把它取出来，稍微放凉，把茄子撕成条状，加入葱蒜和辣椒。

第五步：在盆内加入生抽，盐，锅里烧一点热油，浇上热油，激发出蒜的香味，最后再加入一点点香油，搅拌均匀就可以啦！