用料

• 红心萝卜 1根
• 白糖 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜片 8片
• 花椒 18粒
• 食盐 适量
• 香油 1勺
• 白醋 适量
• 香菜 5根
• 黄瓜 1根

做法步骤

1、洗干净削皮，切片再切丝，放入水中浸泡十分钟。

2、准备小碗做酱汁，放入干辣椒+花椒+蒜片。

3、锅中烧热油，分三次淋入小碗的香料(干辣椒+花椒+蒜片+葱花)上面，呛香搅拌。

4、碗中倒入食盐+白糖+香油+白醋，搅拌均匀。

5、把切好的罗卜丝捞出控干水分，加入香菜段，倒入拌好的酱汁，搅均匀，装盘。

6、准备一根黄瓜，削片卷起来摆盘，把罗卜丝慢慢夹放中间叠起来。

7、倒入酱汁，装盘完成，开吃。