劳动仲裁中可以申请的赔偿项目包括：
未签劳动合同双倍工资差额：
如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
经济补偿金：
用人单位违反规定解除劳动合同的，应当给予劳动者经济补偿。经济补偿的计算方法为：根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
赔偿金：
用人单位违法解除或者违法终止劳动合同的情况下，劳动者可以要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金，即经济补偿金的两倍。
加班费：
工作日加班，时长×每小时工资金额×1.5；周六日加班，时长×每小时工资金额×2；法定节假日加班，时长×每小时工资金额×3。
应休未休年休假工资：
如果公司没有安排劳动者休年假的，劳动者可以要求相应的工资补偿，工资是平时工资的三倍。
未缴纳工伤保险的赔偿：
如果发生工伤，且用人单位未缴纳社保，用人单位需要按照赔偿标准进行赔偿。
未缴纳社保的赔偿：
例如未缴纳养老保险，如果能够补缴则要求补缴，如果不能补缴，导致劳动者不能领取退休金或退休金有差额，劳动者可以要求相应的赔偿。
其他赔偿：
包括因工作受到的身体伤害或其他经济损失等，劳动者也可以要求用人单位进行相应的赔偿。
需要注意的是，具体的赔偿金额和计算方式需要根据劳动者的实际工资、工作年限、加班情况等具体情况来确定，并且需要提供相应的证据来支持劳动者的赔偿请求。
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