人到中年，多吃此菜，高蛋白好消化，气色好极了

70后妈妈，面临着上有老下有小的生活，自己每天还有上班，回来再忙家务，这种生活一直持续到儿子上了大学后，终于可以为自己而活了。人到中年健康是最重要的，而且我们的身体这时候也开始走下坡路，如果再不好好保养，等待身体出现不舒服时候，你还能指望谁呢？想通了这一点，70后的我再也不会纠结要不要讨公婆的欢心，按本心过日子，每天让自己吃得营养，适当运动，不熬夜早睡觉，自然状态就越来越精神了，今天分享一道人到中年都该吃的美食，我个人一周至少吃3次，高蛋白而且营养好易消化。

这道美食就是我一个人时候的午餐草鱼、番茄和花菜，都是对女人特别营养的食材，一定要经常吃，而且我最喜欢的就是这种茄汁口味的，酸甜可以，清淡又不失营养。

草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利，是心血管病人的首选食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

番茄含有纤维素蛋白质钙元素磷元素、铁钾、钠等多种维生素、胡萝卜素、苹果酸柠檬酸等，番茄中含有的纤维素，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效。食用番茄对于降低血脂有帮助。除了增进食欲，番茄中的番茄红素有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用。

一起来看看做法吧，不难的，女人再懒，面对健康都不能马虎，有了健康的身体你才能照顾好家人，同时让自己越发精神显年轻。

【番茄鱼锅】

首先将草鱼片加入盐和料酒抓下，然后清洗一遍去掉土腥味，接着再次放入盐和胡椒粉，蛋清少许抓匀，最后加入少许的淀粉裹匀腌制15分钟。

将番茄去皮，然后切成小丁，喜欢吃香菇的也可以加一些，不过如果你有痛风问题的，菌菇类还是不要吃得好。

而我非常喜欢吃花菜，同时女性多吃花菜好处也是非常多的。

花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物，非常适合减肥。在清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显，进而能够起到很好的抗衰老。

直接将花菜掰小朵，然后和金针菇一起放入淡盐水浸泡后洗干净。

食材都准备好了，接下来只要2个步骤就能做好这道菜了。

第一步，首先锅放油，加入蒜蓉和香葱末、番茄丁一起翻炒出红汁，然后加入3勺的番茄酱继续翻炒下，接着一次性加足水量，然后将鱼片之外所有食材都丢入锅里面煮。

调料可以用到生抽、胡椒粉和少许的料酒，等锅开了，再煮片刻，这样汤汁味道会更入味，最后将腌制好的鱼肉放入，不要马上翻动，盖上锅盖等再次开锅就成了。

撒上青蒜或者香菜末就成了，营养又健康，中年人新陈代谢慢，此类食物一定要多吃，对健康非常有利。

而且高蛋白又很好消化，中年女人常吃气色显年轻，这也是我为何看上去不显老的原因之一了，不妨也试试看吧。