造假酒的判刑主要依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，具体量刑如下：
销售金额五万元以上不满二十万元：
处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二十万元以上不满五十万元：
处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额五十万元以上不满二百万元：
处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二百万元以上：
处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
此外，如果假酒对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，依据《刑法》第一百四十一条的规定，处罚可更为严厉：
对人体健康造成严重危害：
处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
有其他严重情节：
处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
若造假酒并伴有假冒他人注册商标的行为，则可能同时构成假冒注册商标罪，根据《刑法》的相关规定，假冒注册商标罪的刑罚为三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
综上所述，造假酒的刑罚根据销售金额、造成的后果及具体情节等因素综合判定，最轻的处罚为拘役及罚金，最重的可判处无期徒刑及没收财产。
建议在实际操作中，相关企业和人员应严格遵守法律法规，保证产品质量，维护市场秩序和消费者权益。
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