没有合同要回工资的方法如下：
尝试协商解决
主动与用人单位沟通，要求其支付拖欠的工资，并尝试通过友好协商达成解决方案。
收集劳动关系证据
收集能够证明劳动关系存在的证据，如银行转账记录、工资条、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言、完成的项目报告、业务文件等。
寻求劳动监察帮助
向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，劳动监察部门会对用人单位进行调查，责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁
如果劳动监察处理后仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中明确要求用人单位支付拖欠的工资，并提交劳动关系证据及工资拖欠的相关证明。仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
提起诉讼
如果对仲裁裁决结果不满或问题依然无法解决，劳动者可以直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
注意法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条指出，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
通过以上途径，即使没有劳动合同，也能维护自身合法权益，追回被拖欠的工资。建议劳动者在采取任何行动前，先咨询当地法律专业人士或劳动监察部门，以确保维权过程顺畅。
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