企业持有存货的原因是多方面的，主要包括以下几点：
维持平稳生产：
企业持有成品存货可以在产出需求变化不定的条件下，维持平稳的生产水平。生产的边际成本是递增的，因此避免生产率忽高忽低，维持平稳的生产水平是合算的。
避免缺货：
企业必须预见需求水平并提前作出投资决策。如果需求大于当前产量，则可以使用上期存货来满足需求。如果需求得不到满足，企业将承受损失。
降低交易成本：
一次较大量的订货通常比连续若干次小批量的订货成本更低。因此，企业通过保持一定数量的存货，可以降低订货成本。
生产过程必不可少：
某些行业如快餐店，需要保持特定原材料的存货，以确保生产过程的连续性和产品的及时供应。
备以出售：
企业持有存货是为了随时准备出售，满足市场需求。
备以加工：
企业持有的存货也可能是为了进一步加工成其他产品。
减少生产风险和物价上涨损失：
通过持有存货，企业可以减少因市场波动或物价上涨带来的损失。
保证供应链的连续性：
供应链中的不确定性包括客户不确定性、外部环境不确定性和内部运作不确定性。企业通过库存可以应对这些不确定性，保证供应链的连续运作。
降低采购成本：
整批购买通常比零购物资的价格更低，因此企业通过持有存货可以实现采购成本的节约。
防止意外事件：
存货可以作为缓冲，防止因设备故障、质量问题等意外事件导致的生产中断。
管理需要：
存货也是企业资产管理的一部分，合理的存货管理可以优化企业的资金流和库存结构。
综上所述，企业持有存货是为了保证生产或销售的经营需要，降低交易成本，应对供应链不确定性，并实现成本节约和管理效益。然而，企业也需要注意存货过多会占用较多资金，并增加各项开支，因此需要进行有效的存货管理。
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