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上海召稼楼古镇的特色美食,外地游客知道的不多,本地人乐在其中

100次浏览     发布时间:2024-12-10 12:03:11    

召稼楼古镇,坐落于浦江镇东部,元代初期形成村落,兴于明朝嘉靖、万历年间。明代工部右侍郞谈伦为激励父老不误农时,勤耕细作,多产丰收,建造了一座钟楼,题名召稼楼,以示重农礼耕。周末游玩不能错过哦!因为这大概是上海最“好吃”的小镇了!

古镇以东街、南街、西街及姚家浜为架构,散落了不少如“礼耕堂”、“五进大院”、“梅园”等古代建筑,还有“报恩桥”、“复兴桥”等遗址。清清河水弯弯桥,多少古迹多少新!

美景相伴怎能少得了美食,召稼楼称得上是上海最好吃的小镇。一条小吃街,一条小商品街,各种美食不能错过。漫步在召稼楼古镇的石板路上,小吃街——兴东街、平西街上有各类传统特色餐饮、小吃,包括沧浪亭、品芳、老大昌等上海老字号。古镇有三宝“拆蹄、羊肉、老白酒”,不过听说酿酒工艺早已经失传了。在老街上的饭店很多,有汤圆店、牛肉面馆等。

这里的肉皮取材是200斤以上的散养猪,大腿上的厚皮,经过煎炸,色泽光亮,口感极佳。用蛋饺、鱼丸与其一起烹煮,加入骨头高汤,肉皮吸收了饱满鲜甜的汤汁,一口要下去,幸福感要溢出来!

酱菜的生产历史悠久,其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。按照传统,当地不少农家于黄梅季节,保持民间酱腌传统法,长期日晒,使酱味渐入而仍保有原菜香的结果。

下沙老街特色杨氏烧卖在召稼楼的分店,鲜肉竹笋烧卖味道非常鲜美,汤汁丰富,需要先从底部轻咬一口,吸取汤汁,再品尝皮和馅。荠菜圆子味道也不错。

永茂昌大肉粽一年四季都有得卖,生意好得没话说,粽叶清香,粽肉肥瘦适宜,糯米甘甜鲜香,不给亲戚朋友带点回去尝尝,就枉来召稼楼走一遭了。

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