酸奶芝士蛋糕的做法步骤
用酸奶取代黄油或者部分淡奶油制作芝士蛋糕,口感清爽不腻。这款蛋糕是6寸的大小。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
奶油奶酪130克 | 低筋粉25克 |
玉米淀粉10克 | 原味酸奶50ml |
淡奶油50ml | 蛋黄3个 |
糖粉40克 | |
辅料 | |
黄油40克 | 消化饼干80克 |
酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1. 消化饼干碾碎与融化后的黄油混合铺于模具的底部并且用重物压实放入冰箱冷藏备用;
2. 奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀;
3. 加入蛋黄拌匀;
4. 加入原味酸奶拌匀;
5. 加入淡奶油拌匀;
6. 加入过筛的粉类拌匀成面糊倒入模具中;
7. 烤箱预热160°,中下层上下火,放入模具后温度调至140°,水浴法时间60分钟。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。